Lactose
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Revision as of 10:45, 17 December 2013
DEFINIÇÃO PT
A lactose é um açúcar do leite, que é um holósido resultante da união de uma molécula de glicose com uma molécula de galactose. A intolerância acontece quando o nosso corpo não consegue digerir e absorver a lactose. A causa mais comum está relacionada com a falta de lactase, uma enzima que decompõe a lactose no intestino para que esta possa ser digerida. Quando não se dá a digestão da lactose, começam os sintomas, que surgem depois de comer ou beber alimentos com lactose, nomeadamente produtos lácteos.
FONTE
http://www.infopedia.pt/lingua-portuguesa/lactose
http://www.alpro.com/pt/lactose/o-que-e?gclid=CJLZlO27lLsCFRIPtAodJEsArQ
Termo em FR
Lactose
Definição FR
Le lactose est un diholoside, c’est-à-dire un sucre complexe composé de l’association de deux sucres simples, le glucose et le galactose, reliés par une liaison osidique particulière, (d’où le nom officiel de β-D-galactopyrannosyl(1→4)D-glucopyrannose). Bien que présente chez tous les bébés mammifères, c’est cette enzyme qui peut faire défaut chez certains adultes, conduisant à une intolérance au lactose. Le lactose n’est plus dégradé en sucres simples, ne peut plus être absorbé, et reste donc dans le tube digestif.
Fonte
http://www.futura-sciences.com/magazines/sante/infos/dico/d/biologie-lactose-8703/
Contexto
Texto
“FODMAPs, quando e como a sua utilização.”
Autor
Catarina Sousa Guerreiro.
Hiperligação
http://www.apnep.pt/APNEP2013/images/Revista/revista_abril_2013.pdf
