Lactose

DEFINIÇÃO PT

A lactose é um açúcar do leite, que é um holósido resultante da união de uma molécula de glicose com uma molécula de galactose. A intolerância acontece quando o nosso corpo não consegue digerir e absorver a lactose. A causa mais comum está relacionada com a falta de lactase, uma enzima que decompõe a lactose no intestino para que esta possa ser digerida. Quando não se dá a digestão da lactose, começam os sintomas, que surgem depois de comer ou beber alimentos com lactose, nomeadamente produtos lácteos.

FONTE

http://www.infopedia.pt/lingua-portuguesa/lactose

http://www.alpro.com/pt/lactose/o-que-e?gclid=CJLZlO27lLsCFRIPtAodJEsArQ

Termo em FR

Lactose

Definição FR

Le lactose est un diholoside, c’est-à-dire un sucre complexe composé de l’association de deux sucres simples, le glucose et le galactose, reliés par une liaison osidique particulière, (d’où le nom officiel de β-D-galactopyrannosyl(1→4)D-glucopyrannose). Bien que présente chez tous les bébés mammifères, c’est cette enzyme qui peut faire défaut chez certains adultes, conduisant à une intolérance au lactose. Le lactose n’est plus dégradé en sucres simples, ne peut plus être absorbé, et reste donc dans le tube digestif.

Fonte

http://www.futura-sciences.com/magazines/sante/infos/dico/d/biologie-lactose-8703/

Contexto

Texto

“FODMAPs, quando e como a sua utilização.”

Autor

Catarina Sousa Guerreiro.

Hiperligação

http://www.apnep.pt/APNEP2013/images/Revista/revista_abril_2013.pdf