Riz de lamproieDe Le dico du français à l'étranger - un glossaire pour Aveiro.(Différences entre les versions)
Version du 11 avril 2009 à 21:15DÉFINITION C’est une recette traditionnelle de la région d’Aveiro (Portugal), préparée avec de la lamproie, du riz, des oignons, de l’huile d’olive, du vinaigre, de l’ail et du laurier. SOURCE http://www.aveiro.co.pt/gastronomia.aspx?id=1231&cat=aveiro CONTEXTE Cuisinée avec le riz ou à la bordelaise, la lamproie attire beaucoup de personnes à cette région. TERME PORTUGAIS Arroz de Lampreia
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