Anguille en escabèche

De Le dico du français à l'étranger - un glossaire pour Aveiro.

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Version du 27 mars 2013 à 11:00

DÉFINITION

Poisson d' eau douce, de la forme d' un serpent, et couvert d' une peau glissante dans une marinade aromatisée à l'ail, au vinaigre, aux épices, à l'huile de tournesol et au sel.


SOURCE

Rota das regiões Lusomarket DVLF Larousse


CONTEXTE


TERME PORTUGAIS

Enguias de escabeche


Fichier:Enguias.gif

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