De Le dico du français à l'étranger - un glossaire pour Aveiro.
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Version du 22 mai 2013 à 15:00
DEFINITION
Ilhavo est l'une des dix-neuf municipalités portugaises qui constituent le district d'Aveiro. En matière gastronomique, cette ville est réputée pour la pêche de la morue, mais aussi et principalement pour ses pains. En effet, les "padas" (petits pains gris) et les "folares" (gâteaux typiques confectionnés généralement à Pâques) de la Vallée de Ilhavo sont très célèbres.
SOURCE
http://www.aveiro.co.pt/noticia.aspx?id=70602¬ic=Vale%20de%20%C3%8Dlhavo:%20Tradi%C3%A7%C3%A3o%20atravessa%20gera%C3%A7%C3%B5es
http://www.jn.pt/paginainicial/interior.aspx?content_id=565414#_page0
CONTEXTE
L'histoire du pain de la Vallée de Ilhavo remonte à plusieurs siècles. Ce pain délicieux se distingue par sa cuisson, réalisée de façon artisanale comme autrefois, au feu de bois. Il est fait de levure, de sel, d'eau et de farine comme tout autre pain ; quel est donc le secret qui lui permet d'être si bon ? Pour le découvrir, il faut y goûter...
TERME PORTUGAIS
Pão de Vale de Ilhavo
