Cochon de lait à la mode de Bairrada

De Le dico du français à l'étranger - un glossaire pour Aveiro.

DÉFINITION Jeune porcin qui tète encore, pesant de 7 à 8 kilogrammes, grillé sur une broche et tartiné d’un mélange composé de saindoux, d’ails pilés, sel et poivre.

SOURCE Adapté de: [1]

CONTEXTE

TERME PORTUGAIS

Leitão à Bairrada

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