Cochon de lait à la mode de Bairrada

De Le dico du français à l'étranger - un glossaire pour Aveiro.

DÉFINITION

Jeune porcin qui tète encore, pesant de 7 à 8 kilogrammes, grillé sur une broche et tartiné d’un mélange composé de saindoux, d’ails pilés, sel et poivre.


SOURCE

Adapté de: OQLF Porcelet [1] [2] [3]


CONTEXTE


TERME PORTUGAIS

Leitão à Bairrada


Fichier:Leitao.jpg

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