De Le dico du français à l'étranger - un glossaire pour Aveiro.
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Version du 23 février 2010 à 12:46
DÉFINITION
Plante trouvable dans les marais salants et d´où on obtient le bicarbonate de sodium.
SOURCE
Encyclopedie Universelle Larousse 2008
CONTEXTE
À présent, elle est très mangée en France, pays où la consommation intense a déclenché la réduction de son existence. Elle va, en effet, d´Aveiro en France. À Aveiro, il y a huit sortes de cette plante, dont on ne peut que manger cinq. Elles aident le estomac dû à la présence du bicarbonate de sodium. Le vinaigre peut aider à conserver la salicorne. Toutefois, il faut utiliser une sorte spécifique de vinaigre, dont le nom n´est pas dit par Eduardo Oliveira, que la tient secrète, car il est le seul producteur portugais de cette plante.
TERME PORTUGAIS
Salicórnia
IMAGE
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