OeilletDe Le dico du français à l'étranger - un glossaire pour Aveiro.Version du 28 mai 2010 à 09:35 par Manonhallais (Discuter | contributions)
DEFINITION Surface rectangulaire de 70m² environ dans laquelle le sel se cristallise lorsque l'eau qui s'y trouve arrive à saturation. 280 grammes de sel sont produits par litre d'eau.
SOURCE http://www.la-vie-au-marais.com/article-2762293-6.html
C'est dans l'œillet que la fleur de sel se forme à la surface de l'eau et le gros sel, lui, apparait au fond du bassin. A Aveiro, la production de sel débute en Juin et se termine en Septembre car c'est pendant cette période que la concentration de l'eau sous l'action du soleil permet la formation du sel dans les œillets. La production d'un de ces bassins, en fonction des paramètres météorologiques, peut s'élever jusqu'à une tonne par an.
Cristalizador |