De Le dico du français à l'étranger - un glossaire pour Aveiro.
DÉFINITION
Plus connue sous le nom de "tripa" elle est faite dans la ville d' Aveiro, dans la région centre du Portugal. Les principaux ingrédients pour sa préparation sont: des œufs, de la farine de blé, du lait, du sucre et du beurre. Si il le souhaite, le client peut saupoudrer sa crêpe avec un peu de cannelle ou de sucre en poudre.
SOURCE
Adapté de:
Le Coffre Noir
CONTEXTE
Cette crêpe se mange à l'heure du goûter normalement mais à vrai dire, elle peut se déguster quand on le souhaite. Celle-ci peut être garnie avec toute sorte de sucreries: chocolat (au lait, noir ou blanc), confiture, chantilly, etc... Néanmoins, pour ceux qui la préfèrent salée, elle peut aussi être garnie de fromage.
Le meilleur endroit pour les savourer ce sont les kiosques typiques qui se trouvent à Aveiro, au centre-ville ou au bord de la plage.
TERME PORTUGAIS
Tripa de Aveiro
