De Le dico du français à l'étranger - un glossaire pour Aveiro.
DÉFINITION
Petit gâteau (originaire d'Águeda, ville du district d'Aveiro) fait à partir d'œufs, de sucre, de farine et d'amande, dont la texture est délicate et la "couverture" est croustillante.
SOURCE
Adapté de:
Rota da Bairrada
CONTEXTE
La pâtisserie Flor do Vouga, située à Águeda, est l'une des plus connues de la ville pour ses gâteaux d'Águeda. Sa pâtissière nous dévoile que l'un des secrets de la confection des gâteaux d'Águeda se trouve "dans la façon dont les amandes sont hâchées".
TERME PORTUGAIS
Pastéis de Águeda
